长江网11月15日讯（记者李文婕 通讯员张兵）莲藕在湖里是“躺着”还是“站着”？野藕和家藕有什么区别？11月15日，“东湖吃货团”成员们走进慧心雅社，在秋日暖阳下看挖藕人起藕，品尝色香味俱全的藕宴，畅聊藕文化，与东湖来了场惊喜“藕遇”。

深秋，挖藕人在慧心雅社荷塘采藕。记者李文婕 摄

当天，挖藕师傅穿上厚厚的防护服，一脚踏进满是淤泥的荷塘，启动压力水枪，强劲的水流将湖底淤泥冲散，露出了细长的莲藕。挖藕人焦师傅介绍说：“传统挖藕先要摸清藕的走势和长度，逐段清除淤泥，才能挖出完整的藕。现在借助水压枪清除淤泥，大大提高了挖藕的工作效率。”

满载野藕的小船近岸，围观的吃货们欢呼起来。“武汉人最爱吃藕圆子、喝藕汤，亲眼看挖藕还是头一次。这瘦瘦高高的身材，绝对是藕中‘超模’。”美食达人骆昊兴奋地拿起一根一米多长的野藕合影留念。

游客和一米多长的野藕合影留念。记者李文婕 摄

在东湖边，慧心雅社的主理人雷丽萍在荷塘边跟吃货们畅谈莲藕的特点和文化。摄影爱好者牛牛感慨道：“吃了这么多年的藕，竟然不知道它是横着长的！”

傍晚，慧心雅社的亲水露台支起火炉，铫子里的藕汤咕嘟咕嘟冒着泡，香味四溢。慧心雅社大厨则用刚出塘的野藕现场烹饪，不一会功夫就端出炸藕圆子、缤纷藕丝、醋溜藕带、糯米桂花藕等特色菜品，吃货们纷纷践行“光盘行动”。美食达人俊俊点赞说：“野藕煨出的汤更浓香，藕吃起来粉糯可口，让我想起小时候的味道。”

游客被精美的菜品吸引，掏出手机拍照。记者李文婕 摄

东湖慧心雅社主理人雷丽萍表示，希望通过“藕遇”活动，为食客们制造一次亲近自然的机会，重新认识前人留下来的手艺和智慧。

【编辑：贺方程】